Fırında sulu patates köfte tarifi ve malzemeleri

Fırında sulu patates köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle kalabalık aileler için pratik bir seçenek sunar. Patatesin yumuşak dokusu ve köftenin lezzeti birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Fırında sulu patates köfte hazırlamak oldukça kolaydır ve birkaç adımda tamamlanabilir:

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabına kıymayı alın. - Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. - Harcı en az 20 dakika dinlendirin.

2. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve dilimleyin. - Dilimlenen patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlendirilmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şeklini verin. - Şekillendirdiğiniz köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.

4. Pişirme İşlemi: - Üzerine sıvı yağı gezdirin ve bir su bardağı suyu ilave edin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. - Pişirme süresinin yarısında tepsiyi kontrol ederek köftelerin üzerinin kızarmasını sağlayın.

5. Servis: - Fırından çıkan yemeği sıcak olarak servis edin. - İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Fırında sulu patates köfte, dengeli bir öğün sunmakta olup, besin değerleri aşağıda belirtilmiştir:

• Kalori: 350 kcal (1 porsiyon)
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Yağ: 15 gram
• Lif: 4 gram
• Sodyum: 400 mg

Fırında sulu patates köfte, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, köfte harcına çeşitli baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri çeşitlendirmek isterseniz havuç, kabak gibi sebzeleri de ekleyebilir veya patates yerine tatlı patates kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmekte olup, misafir sofralarında da rahatlıkla sunulabilir. Yemek yaparken hijyen kurallarına dikkat etmek, malzemeleri iyi seçmek ve taze ürünler kullanmak, yemeğin kalitesini artıracaktır. Afiyet olsun!