Fırında patatesli patlıcanlı köfte tarifi ve malzemeleri

Fırında patatesli patlıcanlı köfte, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Kolayca hazırlanabilen bu yemek, besleyici içeriğiyle dikkat çeker. Patates ve patlıcanın birleşimi, hem damak zevkine hitap eder hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Patlıcanlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında patatesli patlıcanlı köfte, Türk mutfağinin sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilmesi ile dikkat çekmektedir. Özellikle sebzelerin köfte ile birleşimi, hem besin değerini artırmakta hem de damak zevkine hitap etmektedir. İşte bu nefis tarifin detayları ve malzemeleri.

Malzemeler

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy patlıcan
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı bayat ekmek içi (veya galeta unu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı zeytinyağı (sebzeleri yağlamak için)
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş peynir (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Patatesli patlıcanlı köfte hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlamaktadır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Patatesleri ve patlıcanları soyun. Patatesleri küp küp doğrayın, patlıcanları ise halka halka keserek tuzlu suda bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacaktır. 2. Köfte Harcının Hazırlanması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir karıştırma kabında kıymayı, doğranmış soğanı, sarımsağı, yumurtayı, bayat ekmek içini, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.

4. Sebzelerin Pişirilmesi: Patates ve patlıcanları yağlayarak bir fırın tepsisine dizin. Üzerine tuz ve karabiber serpin.

5. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Ardından köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirip, üzerini rendelenmiş peynir ile kaplayarak tekrar fırına verin. Peynir eriyip üzeri kızarana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.

6. Servis: Fırından çıkan köfte yemeğini sıcak servis edin. İsterseniz üzerine maydanoz serpiştirerek garnitür yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Fırında patatesli patlıcanlı köftenin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 25 gram
Yağ: 20 gram
Karbonhidrat: 30 gram
Lif: 5 gram
Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

- Patlıcan, lif ve antioksidan açısından zengin bir sebzedir. Aynı zamanda kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.- Patates, enerji kaynağı olarak bilinir ve B vitaminleri bakımından zengindir.- Kıyma yerine hindi kıyması kullanarak daha düşük yağlı bir seçenek oluşturabilirsiniz.- Yemeğin yanında yoğurt ile servis yapmak, lezzeti artıracak ve sindirimi kolaylaştıracaktır. Sonuç olarak, fırında patatesli patlıcanlı köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek seçeneğidir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, kolay hazırlanması sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir akşam yemeği sunmanızı sağlayacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Aksüyek 14 Aralık 2024 Cumartesi

Bu fırında patatesli patlıcanlı köfte tarifini gördüğümde, mutfakta harika bir akşam yemeği hazırlayabileceğimi düşündüm. Malzemelerin çeşitliliği ve lezzet kombinasyonları beni oldukça cezbetti. Özellikle sebzelerin köfte ile bir araya gelmesi, hem besin değerini artırıyor hem de damak tadına hitap ediyor. Patates ve patlıcanın birlikte kullanılması, yemeğe farklı bir tat katacak gibi görünüyor. Sizce bu tarifin hazırlanışı sırasında en kritik aşama hangisi? Sebzelerin hazırlanması mı, yoksa köfte harcının yoğrulması mı?