Fırında Kuru Köfte Patates Tarifi ve Malzemeleri
Fırında kuru köfte patates, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Özellikle kalabalık aileler ve misafirler için ideal bir seçimdir. Hem köfte hem de patatesin fırında pişirilmesi, yemeklerin tadını artırırken, sağlıklı bir pişirme yöntemi sunar. İşte bu nefis yemeğin tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
Kuru köfte patates tarifi için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu eti)
- 1 su bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2-3 adet patates
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Hazırlık Aşaması
Fırında kuru köfte patates yapımında izlenecek adımlar şunlardır: - Öncelikle, derin bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, bayat ekmek içini, tuzu, karabiberi ve pul biberi birleştirerek yoğurun. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
- Köfte harcını iyice yoğurduktan sonra, avuç içinde ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
- Patatesleri soyup istediğiniz şekilde (dilim veya küp) doğrayın. Doğranmış patatesleri bir karıştırma kabına alarak üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyin, iyice karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri ve patatesleri dizin. Patateslerin üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfte ve patatesleri yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Fırının alt-üst ayarını kullanarak her iki tarafın da eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
Fırında kuru köfte patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yaparak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz köftelerin üzerine domates sosu gezdirerek fırınlayabilirsiniz. Bu, yemeğinize ekstra bir lezzet katacaktır.
Besin Değerleri
Kuru köfte patates yemeği, zengin protein ve karbonhidrat içeriği ile dengeli bir besin kaynağıdır. Özellikle kıyma ve patatesin birleşimi, vücut için gerekli olan enerjiyi sağlamaktadır. İşte bu yemeğin besin değerleri: - Protein: Kıyma sayesinde yüksek miktarda protein içermektedir.
- Karbonhidrat: Patates, sağlıklı karbonhidrat kaynaklarından biridir.
- Yağ: Zeytinyağı kullanılması, sağlıklı yağ alımını destekler.
- Vitamin ve Mineral: Soğan ve maydanoz, vitamin ve mineral açısından zengin besinlerdir.
Sonuç
Fırında kuru köfte patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanışı ve pratik pişirme yöntemi ile özellikle yoğun tempolu günlerde kurtarıcı bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun! |
Merhaba, patates köfteyi ben de evimde fırında yaptım ama aşırı kuru ve sert oldu. Ben dağılmasından korkuyordum ama baktım ki aşırı kuru oldu. Bunun tam olarak nedeni ne olabilir hızlı pişirme buna etken midir?
Cevap yazMerhaba, patates köftenizin kuru ve sert olmasının birkaç nedeni olabilir. Hızlı pişirme de bu duruma etki edebilir, çünkü yüksek sıcaklıkta pişirmek dış kısmın sertleşmesine neden olabilir. Ayrıca, köftenin içindeki patates miktarının fazla olması veya yeterince sıvı malzeme (yumurta, süt, yoğurt vb.) kullanmamak da köftenizin kuru olmasına yol açabilir. Pişirme süresini ve sıcaklığını ayarlayarak ve tarifinizdeki sıvı malzemeleri artırarak daha yumuşak ve lezzetli köfteler yapabilirsiniz.