Fırında etli patlıcan patates çiğden tarifi ve malzemeleri

Fırında etli patlıcan patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemek, misafirler için de oldukça şık bir sunum imkanı sunmaktadır. Patlıcanın ve patatesin eşsiz lezzeti, et ile birleşerek göz alıcı bir tat ortaya çıkarır. İşte fırında etli patlıcan patates tarifi ve malzemeleri.

1. Patlıcanların acılığını almak için, kabuklarını alacalı soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların yumuşamasını ve lezzetinin artmasını sağlar.

2. Patatesleri de kabuklarını soyup dilimleyin. Patlıcanlar gibi tuzlu suda bekletebilirsiniz.

3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

5. Doğranmış sarımsakları, yeşil biberleri ve rendelenmiş domatesleri de ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımı 5-10 dakika pişirin ve ocaktan alın.

6. Fırın tepsisine önce patates dilimlerini yerleştirin. Üzerine tuz serpin.

7. Ardından, süzülmüş patlıcan dilimlerini yerleştirin.

8. Son olarak, hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların üzerine dökün.

9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Yemeğinizin üstü kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Her 100 gram için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 12 g
• Fiber: 3 g
• Sodyum: 300 mg

Fırında etli patlıcan patates, zengin içeriği ve doyurucu yapısıyla hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek mükemmel bir lezzettir. Tarifin basitliği ve malzemelerin kolay bulunabilirliği, bu yemeği mutfağınızın vazgeçilmezleri arasına sokacaktır. Afiyet olsun!