Fırında patlıcan köfte patates, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici özellikleri ile bilinir. Patlıcan, köfte ve patatesin bir arada kullanılması, yemeğe zengin bir tat ve doku kazandırır. Ayrıca, fırında pişirilerek daha az yağ kullanılması sağlanır, bu da yemeği daha hafif hale getirir. MalzemelerPatlıcan köfte patates tarifinde kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıYemeğin hazırlanış aşamaları şu şekildedir: 1. Patlıcanlar alacalı şekilde soyulup, tuzlu suda bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve pişirme sırasında içindeki suyu salmasını engeller. 2. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatlar bir kapta iyice karıştırılarak köfte harcı hazırlanır. 3. Bekletilen patlıcanlar suyun içinden çıkarılıp, iyice kurulandıktan sonra, köfte harcından parçalar alınarak patlıcanların içine doldurulur. 4. Patatesler soyulup, dilimlenerek fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlanır. 5. Hazırlanan patlıcan köfteleri, patateslerin üzerine yerleştirilir ve yarım çay bardağı su eklenir. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, patatesler ve köfteler iyice pişene kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriFırında patlıcan köfte patates, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya çeşitli salatalar ile sunulabilir. Ayrıca, yemek sonrası tatlı olarak hafif bir tatlı tercih edilebilir. Besin DeğerleriFırında patlıcan köfte patatesin ortalama besin değerleri (1 porsiyon için):
Ekstra BilgilerFırında patlıcan köfte patates tarifi, evde pratik bir şekilde hazırlanabilecek, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Sağlıklı malzemelerin birleşimiyle, hem damak tadınıza hitap edecek hem de besin değerleriyle vücut sağlığınıza katkıda bulunacaktır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında patlıcan köfte patates yaparken patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletmek gerçekten iyi bir fikir. Kıyma ve baharatların birleşimi yemeğe zengin bir tat katarken, fırında pişirme yöntemi de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Yanında yoğurt ya da salata ile sunmak, yemeği daha da lezzetli hale getirebilir. Porsiyon başına kalori ve besin değerleri de oldukça makul görünüyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce bu yemeği hazırlarken en çok hangi baharatları kullanmalıyım?
Cevap yazCemalullah Bey, yorumunuz için teşekkür ederim! Tarifin detaylarını paylaşmanız gerçekten keyifli. Patlıcan köfte patatesin lezzetini artıracak baharatlar konusunda birkaç önerim var.
Kırmızı biber ve karabiber, yemeğe güzel bir aroma katarken, kimyon da derin bir tat verir. Eğer acı seviyorsanız, pul biber eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, nane ve maydanoz gibi taze otlar da yemeğinize ferah bir dokunuş katabilir. Bu baharatlar, yemeğinizi daha da zenginleştirerek damak zevkinize hitap edecektir. Denemeniz için sabırsızlandığınız bu tarifte bolca keyif almanızı dilerim!