Fırında köfte patates salçasız tarifi ve malzemeleri

Fırında köfte ve patates, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarifte, köfteler ve patatesler, salça kullanılmadan hazırlanarak daha hafif bir alternatif sunmaktadır.

Aşağıda, fırında köfte patates yapmak için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4-5 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Fırında köfte patates hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin.

Patatesleri soyun ve dilimleyin. Dilimlenmiş patatesleri bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın.

Fırın tepsisini yağlayın. Tepsiye önce patatesleri dizin, ardından köfteleri yerleştirin. Üzerine yarım çay bardağı suyu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteler ve patatesler altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fırında köfte ve patates, yoğurt veya cacık ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında yeşil salata ile sunumu zenginleştirmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Aşağıda, 1 porsiyon fırında köfte ve patatesin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Fiber: 5 g
• Sodyum: 400 mg

Fırında köfte patates, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Örneğin, köfte harcına doğranmış biber veya maydanoz ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Patateslerin yanına havuç veya kabak gibi sebzeler de eklenebilir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifle birlikte fırında köfte patates, hem aile sofralarında hem de misafir yemeklerinde rahatlıkla sunulabilecek bir ana yemek olma özelliği taşımaktadır. Afiyet olsun!