Fırında kanat patates, domates, biber ve soğan tarifi, evde pratik ve lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, özellikle kalabalık aile yemekleri veya misafir davetlerinde sıklıkla tercih edilmektedir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, aynı zamanda hazırlanması kolaydır.
1. Tavuk Kanatlarının HazırlanmasıTavuk kanatlarını iyice yıkayın ve süzgeçte bekleterek suyunun süzülmesini sağlayın. Daha sonra bir kap içerisine alın. 2. Sebzelerin HazırlanmasıPatatesleri soyup dilimleyin. Domatesleri ve biberleri de küp küp doğrayın. Soğanı ise halka halka keserek hazırlayın. Sarımsakları da bütün olarak bırakabilirsiniz veya isteğe bağlı olarak dilimleyebilirsiniz. 3. MarinasyonTavuk kanatlarını zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile harmanlayın. Bu işlemi en az 30 dakika bekletmek, lezzetin daha iyi oturmasını sağlayacaktır. 4. FırınlamaFırın tepsisine tavuk kanatlarını yerleştirin. Üzerine doğranmış patates, domates, biber, soğan ve sarımsakları ekleyin. Malzemelerin üzerine tekrar zeytinyağı gezdirin ve karıştırarak harmanlayın. 5. PişirmeÖnceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tavuklar altın rengini aldığında ve sebzeler yumuşadığında yemek hazır demektir. Yemek sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulduğunda daha doyurucu bir öğün haline gelecektir. Bu tarifin 1 porsiyonu için yaklaşık besin değerleri:
|
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında kanat ve sebzelerin bir arada pişmesi, hem lezzet hem de görsel olarak çok hoş bir sunum sağlıyor. Tavuk kanatlarını zeytinyağı ve baharatlarla marine etme aşaması, lezzetin oturması açısından bence çok önemli. Sizce tavuk kanatlarını ne kadar süre marine etmek en ideal sonucu verir? Ayrıca, sebzeleri seçerken tazelikleri ne kadar önemli? Taze sebzelerin yemeğin tadındaki etkisi hakkında ne düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Süheyla,
Tarifinize olan ilginiz gerçekten çok güzel! Tavuk kanatlarını marine etmek, lezzeti artırmak için kritik bir adım. Genelde, kanatları en az 1-2 saat marine etmek önerilir, ancak bir gece buzdolabında bekletmek en ideal sonucu verebilir. Böylece baharatlar ve zeytinyağı, tavukların içine iyice nüfuz eder ve daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.
Sebzelerin Tazeliği de en az marine süresi kadar önemlidir. Taze sebzeler, yemeğe hem tat hem de renk katarak sunumunuzu güzelleştirir. Taze sebzelerin, pişirme sırasında daha iyi bir dokuya sahip olduğunu ve lezzetlerini koruyarak yemeğin genel tadını zenginleştirdiğini düşünüyorum. Taze sebzeler, yemeğin besin değerini de artırır. Bu nedenle, sebzeleri seçerken tazeliklerine dikkat etmek her zaman faydalıdır.
Afiyet olsun!