Fırında Patlıcanlı Patatesli Yemek Tarifi ve Malzemeleri
Fırında patlıcanlı patatesli yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeğidir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, sağlıklı beslenmeyi destekleyen bir alternatiftir. Patlıcan ve patatesin uyumu, fırında pişirme tekniğiyle birleştiğinde ortaya nefis bir tabak çıkar. Bu makalede, fırında patlıcanlı patatesli yemeğin tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.
Malzemeler
Fırında patlıcanlı patatesli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 2 adet orta boy patlıcan
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı domates sosu (veya rendelenmiş domates)
- Yarım su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir (örneğin, mozzarella veya beyaz peynir)
Yemeğin Hazırlanışı
Fırında patlıcanlı patatesli yemeği hazırlamak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz: - Öncelikle, patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğranmış patlıcanları tuzlu suya yatırarak acılığını alın.
- Patatesleri soyup, dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- İyice suyunu süzdüğünüz patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Son olarak, doğranmış patatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile birlikte tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine bu karışımı aktarın. Üzerine domates sosunu ve yarım su bardağı suyu ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri de serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patateslerin ve patlıcanların iyice yumuşaması gerektiği için pişirme süresine dikkat edin.
- Yemek piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Fırında patlıcanlı patatesli yemeğin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri: - Kalori: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Yağ: 8 g
- Fiber: 5 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Bu tarifte kullanılan sebzeler kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin, kabak veya havuç eklemek, yemeğin lezzetini ve besin değerini artırabilir.- Vegan beslenme tercih edenler için, rendelenmiş peynir yerine bitkisel bazlı peynir alternatifleri kullanılabilir.- Yemeğin yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edilmesi, dengeli bir öğün oluşturmanıza yardımcı olur.- Patlıcan, potasyum ve lif açısından zengin bir sebzedir. Patates ise enerji kaynağı olarak bilinir. Bu iki sebzenin bir araya gelmesi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkarır.- Fırında pişirme yöntemi, yemeklerin daha az yağ ile hazırlanmasını sağlar ve besin değerlerini korur. Fırında patlıcanlı patatesli yemek, hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için harika bir seçenek olacaktır. |
Fırında patlıcanlı patatesli yemek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de bu yemeğin hem sağlıklı hem de lezzetli olduğunu düşünüyorum. Patlıcan ve patatesin uyumunu fırında pişirmenin verdiği o güzel lezzet, yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanmasıyla daha da keyifli hale geliyor. Tarifin adımlarını takip etmek oldukça basit görünüyor. Acaba patlıcanları tuzlu suya yatırmak, acılığını almak için gerçekten etkili mi? Ayrıca, vegan beslenme tercih edenler için bitkisel bazlı peynir alternatifleri kullanmak da güzel bir fikir. Sizce bu yemeğin yanında hangi salata veya yoğurt çeşidi daha iyi olur?
Cevap yaz