Fırında Patlıcan Patates Oturtma Tarifi ve MalzemeleriFırında patlıcan patates oturtma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olan bu yemek, özellikle sebze severler için ideal bir tercihtir. Patlıcan ve patatesin mükemmel uyumu, fırında pişirilerek zengin bir lezzet elde edilmesini sağlar. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler ve tarifi. Malzemeler
Yapılışı1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyun ve ardından halka halka doğrayın. Tuzlu suya koyarak acılığının çıkmasını bekleyin. Yaklaşık 20 dakika beklettikten sonra sudan çıkarıp kağıt havlu ile kurulayın. 2. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini de tuzlu suya koyarak 15 dakika bekletin. Ardından süzüp kurulayın. 3. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi: Soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Domateslerin Eklenmesi: Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Katmanların Oluşturulması: Fırın tepsisini yağlayın. Önce patates dilimlerini dizin, üzerine sotelenmiş soğan ve domates karışımını yayın. Ardından kurutulmuş patlıcan dilimlerini yerleştirin. Son olarak tekrar patates dilimlerini ekleyin. 6. Pişirme İşlemi: Üzerine sıcak suyu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak, pişmenin son 10 dakikasında rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz. Servis ÖnerileriFırında patlıcan patates oturtmayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile harika bir uyum yakalayacaktır. Bu yemek, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Besin Değerleri- Kalori: Yaklaşık 250 kcal (1 porsiyon)- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 35 g- Lif: 7 g- Sodyum: 500 mg- Potasyum: 800 mg Fırında patlıcan patates oturtma, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Bu tarife ek olarak, sebzelerinizi çeşitlendirerek veya baharatları değiştirerek kendi damak zevkinize uygun alternatifler yaratabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Fırında patlıcan patates oturtma tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Patlıcan ve patatesin bir araya gelmesi benim için harika bir uyum gibi görünüyor. Özellikle soğan ve sarımsakla birlikte sotelenmesi, yemeğe ekstra bir lezzet katmış olmalı. Domateslerin eklenmesi de yemeğin sululuğunu artırır diye düşünüyorum. Ayrıca, rendelenmiş kaşar peynirinin son 10 dakikada eklenmesi, yemeğin üzerinde güzel bir kızarma sağlaması için harika bir fikir. Yanında yoğurt ya da yeşil salata ile servis edilmesi de ne kadar doyurucu ve besleyici olduğunu gösteriyor. Kendi damak zevkim için baharatları değiştirmek de güzel bir alternatif olabilir. Bu tarifi denemeye karar verdim, umarım sonuç harika olur!
Cevap yazMerhaba Türev,
Patlıcan oturtma tarifi gerçekten harika bir seçim! Patlıcan ve patatesin birleşimi, hem lezzet hem de doku açısından mükemmel bir uyum sağlıyor. Özellikle soğan ve sarımsakla sotelenmesi, yemeğin temel lezzetini zenginleştiriyor. Domateslerin eklenmesi, yemeğin sululuğunu artırarak daha da lezzetli hale getirecektir.
Rendelenmiş kaşar peynirinin son dakikalarda eklenmesi, hem görsellik hem de lezzet açısından oldukça etkili bir dokunuş. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edilmesi, yemeği daha doyurucu ve sağlıklı kılıyor. Baharatları damak zevkinize göre değiştirme fikriniz de harika; böylece yemeği tamamen kişiselleştirebilirsiniz.
Tarifi denemeniz için sabırsızlanıyorum. Umarım sonuç beklentilerinizi karşılar ve keyifle yersiniz! Şimdiden afiyet olsun!