Fırında Patlıcan Mantar Patates Tarifi ve MalzemeleriFırında patlıcan mantar patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan harika bir tariftir. Bu tarif, sebzelerin doğal tatlarının ortaya çıkmasını sağlayan fırınlama tekniği ile hazırlanır. Ayrıca, sebzelerin sağladığı vitamin ve mineraller sayesinde sağlıklı bir öğün oluşturur. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Malzemeler
Yapılışı1. Sebzelerin Hazırlanması: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve dilimleyin. Patatesleri soyup, ince dilimler halinde kesin. Mantarları da temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 2. Karışımın Hazırlanması: Geniş bir kapta, doğradığınız patlıcan, patates, mantar, soğan ve sarımsağı bir araya getirin. Üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi, kekik ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sebzelerin sosu iyice çekmesini sağlayın. 3. Fırınlama: Hazırladığınız sebze karışımını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzelerin üzerinin güzelce kızarması için pişirme süresinin son 10 dakikasında isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyebilirsiniz. 4. Servis: Fırında patlıcan mantar patates yemeğiniz piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriFırında patlıcan mantar patates tarifinin 1 porsiyonu, ortalama olarak:- Kalori: 200 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 5 g- A Vitamini: 500 IU- C Vitamini: 15 mg- Demir: 1 mg Ekstra BilgilerFırında pişirme yöntemi, sebzelerin besin değerlerini korumasına yardımcı olurken, aynı zamanda yağ kullanımını da azaltır. Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun bir seçenek sunar. Ayrıca, sebzelerin çeşitliliği artırılarak, farklı lezzetler elde edilebilir. Örneğin, kabak, biber veya domates ilave edilerek yemeğin zenginliği artırılabilir. Fırında patlıcan mantar patates yemeği, sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir ve misafir sofralarında da şık bir sunum oluşturur. Sebzelerin lezzetinin yanı sıra, fırınlanmış peynir ile zenginleştirilmiş hali, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. |
Bu fırında patlıcan mantar patates tarifini denemek istiyorum, ama patlıcan ve mantarları nasıl dilimlemem gerektiği konusunda kararsız kaldım. Ayrıca, pişirme süresi boyunca sebzelerin ne kadar yumuşak olacağını merak ediyorum. Sizce rendelenmiş kaşar peyniri eklemek, yemeğin lezzetini gerçekten artırır mı? Yanında yoğurt servisi yapmanın faydası var mı?
Cevap yazMerhaba Hare,
Patlıcan ve Mantar Dilimleme: Patlıcanları dilimlerken, ortadan ikiye kesip ardından her yarıyı birkaç milimetre kalınlığında dilimleyebilirsin. Mantarları ise genellikle halka şeklinde dilimlemek en uygun olanıdır. Bu şekilde her iki sebze de pişerken daha iyi uyum sağlar.
Pişirme Süresi ve Yumuşaklık: Pişirme süresi sebzelerin kalınlığına bağlı olarak değişir. Patlıcanlar genellikle 20-30 dakika arasında, mantarlar ise 10-15 dakika içinde yumuşayabilir. Sebzelerin ne kadar yumuşak olacağı, pişirme süresini uzatıp kısaltmana bağlıdır. Eğer daha yumuşak istiyorsan, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsin.
Rendelenmiş Kaşar Peyniri: Rendelenmiş kaşar peyniri eklemek kesinlikle yemeğin lezzetini artırır. Peynir, yemeğin üstte güzel bir kabuk oluşturmasına ve lezzetini zenginleştirmesine yardımcı olur.
Yoğurt Servisi: Yoğurt servisi, özellikle sıcak yemeklerin yanında serinletici bir etki yaratır ve lezzet dengesini artırır. Yoğurdun ekşiliği, yemeğin tatlı ve tuzlu notalarını dengeleyerek daha keyifli bir deneyim sunar.
Afiyet olsun!